La localité Plaine de l’Évêque (en italien Piano del Vescovo) est situé sur le versant sud du Mont Etna et se caractérise par la présence de nombreux bâtiments appartenant à la Curie romaine (d’où le nom). L’une des destinations touristiques typique de cette localité c’est la fameuse grotte Cassone, un tunnel de lave formé au cours de l’éruption de 1792, situé dans la municipalité de Zafferana Etnea et qui s’étend sur environ 280 mètres de longueur. Elle permet aux excursionnistes d’avoir axée a une grotte volcanique comme tant d’autres peux accessibles sur la Terre.